Další série degustací ve vinotéce je tu! Ta první nás zavede do Piemontu, kde důkladně prozkoumáme odrůdu Arneis a zjistíme, proč se jí přezdívá "zlobivé dítě". Ochutnáme jak základní verzi od rodiny Bovone z Cornarey, od Marziana Abbony a od vinařství Pedemontis, tak její bublavé provedení, a nakonec v podobě riservy vyzkoušíme, co s Arneis dělá čas. Večerem vás provede sommelierská dvojka Lucka a Vítek, chybět nebude drobné občerstvení a welcome drink.
Místo konání: vinotéka the italians, Strakonická 948/1, Praha 5 (vchod z prodejny)
Typický toskánský letní večírek, tak jak to známe z Itálie. Pohoda, žádný spěch, vůně masa na grilu a dobré víno. Vše v podání naší šéfkuchařky Tamary Zanellato. První část večeře bude servírovaná vestoje formou malých předkrmů, druhá část vsedě u stolů. K celé večeři budou podávána pouze toskánská vína. O hudební doprovod se postará kapela Jazz Efterrätt.
Kde: střecha DRN, Národní 135/14
MENU
FINGER FOOD
Mix di bruschette (al pomodoro, zucchine alla griglia, pate…)
Mix bruschettek (s čerstvými rajčaty, grilovanými cuketami, toskánskou paštikou...)
Prosciutto cotto toscano alla griglia con miele
Toskánská šunka na grilu s medem
Pecorini toscani Podere Il Casale con fichi freschi
Různě vyzrálá toskánská pecorina z farmy Podere Il Casale s čerstvými fíky
Salame finocchiona su pane caldo
Salám finocchiona na teplém domácím chlebu
Vermentino Filemone IGT La Fralluca
Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG Le Calcinaie
Obvius Rosato IGT Salcheto
AL TAVOLO
Salsiccia di Cinta Senese in salsa di pomodori freschi
Salsiccia z toskánských prasátek Cinta Senese v omáčce z čerstvých rajčat
Tomahawk toscano alla griglia con erbe
Grilovaný toskánský steak tomahawk s bylinkami
Controfiletto di manzo di montagna alla griglia con panzanella
Grilovaný nízký roštěnec z horského hovězího s chlebovým salátem panzanella
Ingredienti Uva Le Calcinaie
Morellino di Scansano Forteto DOCG Le Rogaie
Brunello di Montalcino DOCG San Polino 2017
PER FINIRE
Albicocche alla griglia con gelato al cioccolato
Meruňky na grilu s čokoládovou zmrzlinou
Caffè freddo
Ledová káva
Během druhé degustace se podíváme pod korek hned pěti Sauvignonům a porovnáme vinařské styly Ignaze Niedrista, Andrianu, Terlanu, rodiny Gallo z Vie Di Romans a Andrease Hubera z Pacherhofu. Průvodce vám bude dělat naše energická vtipná dvojka sommelierů, Lucka a Vítek. Chybět nebude welcome drink a drobné občerstvení.
Místo konání: vinotéka the italians, Strakonická 948/1, Praha 5 (vchod z prodejny)
Během třetí degustace prozkoumáme pěkně do hloubky odrůdu Chardonnay a podíváme se na to, jak s ní pracují vinaři od Valle d´Aosta, přes Alto Adige až po Piemont. Degustací vás opět provedou naši nezdolní sommelieři Lucka a Vítek. Chybět nebude welcome drink a drobné občerstvení.
Místo konání: vinotéka the italians, Strakonická 948/1, Praha 5 (vchod z prodejny)
Během čtvrté degustace vás sommelieři Lucka a Vítek vezmou na vinice a do sklepa jednoho z vyhlášených piemontských vinařů: Elia Grassa. Společně se propijete většinou jeho produkce, od Nebbiolo Langhe, přes Dolcetto, Barberu až po Barolo. Welcome drink a drobné občerstvení na vás budou čekat jako obvykle.
Místo konání: vinotéka the italians, Strakonická 948/1, Praha 5 (vchod z prodejny)